Копченая колбаса из говядины/ Копченая колбаса к чаю

Копченая говяжья колбаса

Эта говяжья колбаса создана для того, чтобы радовать вкусом. Крупнорубленая говядина смешана с кусочками говяжьего жира — настоящим твердым жиром, а не просто жировой прослойкой, — поэтому в каждом ломтике сочетаются постное мясо и насыщенный жир.

Колбасу приправляют простым набором специй, подвергают засолке, а затем медленно коптят на дровах твердых пород до полной готовности. Снаружи образуется ароматная дымная корочка, внутри мясо остается сочным, а при разогревании на сковороде жир слегка подтаивает.

Ее можно есть холодной, прямо из холодильника. Можно обжарить до хрустящей корочки. Добавить к яичнице, жареному картофелю, в суп или в сэндвич — она хороша в любом виде.